MAKARON W SOSIE SŁODKO-SŁONYM

W okresie wakacyjnym bardzo często wyjeżdżamy na urlop, aby poznać nowe miejsca, kulturę czy spróbować dań z innej kuchni. Pojawiają się kraje, które często są poza naszym zasięgiem, ale poznajemy ich kuchnie dzięki jedzeniu w restauracji lub temu przygotowanemu w domowym zaciszu. Mam dla Was mała podróż od Azji w naszej wersji.

MAKARON W SOSIE SŁODKO-SŁONYM

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu ryżowego,
• 1 marchewka,
• 1/2 cukinii,
• kawałek białej części pora,
• 1/2 papryki,
• ząbek czosnku,
• 1 wędzone tofu,
• 2 łyżki oleju sezamowego.

Na sos:

• 3 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka ksylitolu,
• 1 łyżka soku z cytryn,
• 1/2 łyżeczki startego imbiru,
• 1 łyżeczka pasy miso,
• odrobina chilli.

Przygotowanie:

1. Składniki na sos mieszamy i odstawiamy.

2. Makaron gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

3. Marchewkę, cukinię i por kroimy w słupki, a paprykę w kostkę.

4. W patelni o głębokim dnie rozgrzewamy olej, wrzucamy drobno posiekany czosnek oraz warzywa i smażymy do miękkości.

5. Tofu kroimy w kostkę i dodajemy na patelnie, smażymy dalej.

6. Do warzyw wrzucamy ugotowany makarony oraz wlewamy sos i wszystko razem chwile podgrzewamy, mieszając.

7. Makaron przekładamy na talerz, posypujemy (opcjonalnie) prażoną cebulką.

Smacznego!