RYŻ Z NIE KURCZAKIEM W SOSIE TERIYAKI

Tradycyjna kuchnia ma dużo zwolenników, ale coraz częściej zaczynamy eksperymentować w kuchni i zamiast zwykłego kotleta lub sosu, stawiamy na nowe połączenia. W dużym stopniu, stawiamy też na dania bez mięsa lub nabiału. Taki właśnie jest ten pomysł na obiad domowym sosem teriyaki.

RYŻ Z NIE KURCZAKIEM W SOSIE TERIYAKI

Składniki:

• 8 kotletów sojowych,

• 1 marchewka,

• 1/2 cukinii,

• 1/3 czerwonej papryki,

• 1 szklanka ryżu,

• 1 ząbek czosnku,

• 2 łyżki oleju rzepakowego,

• 1 łyżka ziaren słonecznika,

• 1 łyżka słodkiej papryki,

• sól.

Na sos:

• 4 łyżki jasnego sosu sojowego,

• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego,

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,

• 2 łyżki syropu klonowego,

• 2 łyżki wody,

• 1/3 łyżeczki posiekanej papryczki chilli.

Przygotowanie:

1. Składniki na sos mieszamy i odstawiamy.

2. Ryż gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.

3. Kotlety zalewamy gorącą wodą, dodajemy sól, przykrywamy i odstawiamy na 20 minut. Odcedzamy i kroimy w małe kawałki.

4. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekany czosnek, smażymy.

5. Cukinię kroimy w plastry i umieszczamy na patelni, smażymy a następnie ściągamy.

6. Na patelnie po cukinii wkładamy kawałki kotletów i wlewamy sos, mieszamy do momentu obklejenia sosem kotletów.

7. W misce układamy marchew, pokrojoną paprykę, cukinię, ryż oraz kawałki kotletów w sosie. Dekorujemy słonecznikiem.

Smacznego!