ZIEMNIACZANA SAŁATKA Z SOSEM BAZYLIOWYM

Sałatka to danie, które sprawdza się jako lunch do pracy, lekka kolacja lub pyszna przekąska na spotkanie z przyjaciółmi. I tak właśnie jest ta ziemniaczana sałatka z bazyliowym sosem. Świeża, delikatna a jednocześnie bardzo treściwa.
ZIEMNIACZANA SAŁATKA Z SOSEM BAZYLIOWYM
Składniki:
- 6 średnich ziemniaków,
- 6 rzodkiewek,
- 5 gruntowych ogórków,
- kilka listek sałaty,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki wegańskiego majonezu,
- 2 garście świeżej bazylii,
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
- pieprz, sól.
Przygotowanie:
1. Ziemniaki gotujemy w mundurkach z dodatkiem soli. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.
2. Ogórki oraz rzodkiewkę kroimy w większą kostkę.
3. Listki bazylii umieszczamy w pojemniku blendera z oliwą, majonezem oraz solą i pieprzem, miksujemy na gładki sos.
4. Ziemniaki łączymy z warzywami w misce, wlewamy sos, dodajemy posiekany szczypior i mieszamy. Odstawiamy na 2h do lodówki, po tym czasie podajemy.
Smacznego!
