• 1 szklanka pestek słonecznika,

• 1 szklanka suszonych daktyli,

• 1 łyżka masła orzechowego ,

• 1 łyżka oleju kokosowego,

• 1 łyżeczka cynamonu.

Masa:

• 150g kaszy jaglanej,

• 1 szklanka mleka roślinnego,

• 1/2 szklanki wody,

• 100g wiśni mrożonych,

• 1 łyżeczka cynamonu,

•  1/2 łyżki miodu lub innego słodzika.

Przygotowanie: 

1. Daktyle zalewamy wodą i moczymy przez 1h. Do blendera wrzucamy pestki słonecznika, daktyle bez wody, olej kokosowy, masło orzechowe oraz cynamon i miksujemy. Jeśli spód nie będzie chciał się połączyć, można dodać odrobinę wody z daktyli.

2. Tak przygotowany spód przekładamy do formy i odstawiamy na 2h do lodówki.

3. Kasze jaglaną podprażamy w garnku. Podprażoną kasze zalewamy mlekiem oraz wodą i gotujemy do miękkości ze szczyptą soli.

4. Ugotowaną i przestudzoną kaszę wrzucamy do pojemnika blendera, dodajemy wiśnie, cynamon oraz ulubiony słodzi. W moim przypadku to miód. Miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

5. Gotową masę przekładamy na schłodzony spód. Posypujemy wiórkami kokosowymi (opcjonalnie) i wkładamy do lodówki na kolejną godzinę.

Smacznego!

Wskazówka: do masy można użyć owoców na jakie tylko mamy ochotę. Ja dodałam wiśnie, ponieważ idealnie komponują się z delikatnym smakiem kaszy i słodkim spodem.

Porada: tarta najlepiej smakuje następnego dnia, po nocy spędzonej w lodówce.