CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM
Czy warzywo może być głównym składnikiem ciasta? Oczywiście, że tak. I właśnie przepis na takie ciasto dzisiaj dla was mamy. Domowe ciasto marchewkowe z kremem. Pyszne, lekkie i bardzo łatwe do zrobienia.
CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM
Składniki:
- 2 większe marchewki,
- 2 niepełne szklanki mąki pszennej,
- 3 łyżki mielonego siemienia lnianego,
- 1 i 1/2 szklanki ksylitolu,
- 1 i 1/2 szklanki oleju rzepakowego,
- 1 łyżka cynamonu,
- 1/2 łyżeczki kardamonu, gałki muszkatołowej i imbiru,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- garść orzechów laskowych.
Na krem:
- 1 szklanka orzechów nerowca,
- 1/3 szklanki mleka sojowego,
- 1 łyżka syropu klonowego,
- 1 łyżka soku z cytryny.
Przygotowanie:
1. Orzechy zalewamy wodą i odstawiamy na całą noc, lub zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka godzin.
2. Po tym czasie blendujemy z pozostałymi składnikami i odstawiamy.
3. Siemię lniane zalewamy 3/4 szklanki ciepłej wody, mieszamy i odstawiamy.
4. Do miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia oraz przyprawy.
5. W osobnej misce ucieramy ksylitol wraz z olejem i siemiem lnianym. Następnie dodajemy do suchych składników i łaczymy ze sobą.
6. Marchewkę ścieramy na tarce, dodajemy do ciasta wraz z posiekanymi orzechami i mieszamy.
7. Ciasto wylewamy do kwadratowej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 45 minut w 180 stopniach.
8. Studzimy, smarujemy kremem i dekorujemy według uznania.
Smacznego!
