DOMOWE DROŻDŻÓWKI Z BORÓWKAMI

Domowe wypieki, to jest coś co każdy z nas bardzo lubi. Nie ma niczego smaczniejszego, jak jeszcze ciepła drożdżówka z sezonowymi owocami i słodką kruszoną. Ciasto drożdżowe przed niektórych uważane jest za trudne, jednak cały sekret to odpowiednio przygotowany rozczyn na bazie świeżych drożdży, ciepłego mleka i kilku łyżek mąki. Koniecznie spróbujcie zrobić sobie jakie bułeczki w domu, a już nigdy nie kupicie ich w piekarni.

DOMOWE DROŻDŻÓWKI Z BORÓWKAMI

Składniki:

• 1/2 kg mąki pszennej + 2 łyżki do podsypania,

• 1/2 kostki masła roślinnego,

• 1 szklanka mleka sojowego,

• 5 łyżek ksylitolu/cukru,

• 1 cukier waniliowy,

• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego,

• 1 opakowanie borówek,

• sól.

Rozczyn:

• 1/2 kostki świeżych drożdży,

• 5 łyżek ciepłego mleka,

• 3 łyżki mąki,

• 1 łyżka cukru.

Na kruszonkę:

• 4 łyżki mąki pszennej,

• 3 łyżki masła roślinnego,

• 1 łyżka cukru.

Przygotowanie:

1. Zaczynam od przygotowania rozczynu. Drożdże kruszymy do miski, posypujemy cukrem. Wlewamy mleko oraz mąkę i mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.

2. Siemię lniane zalewamy wrzątkiem, mieszamy i odstawiamy.

3. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy ksylitol, mleko, roztopiony tłuszcz, cukier waniliowy, kleik z siemienia oraz rozczyn i zagniatamy. Gotowe ciasto odstawiamy na 1h do wyrośnięcia.

4. Składniki na kruszonkę łączymy ze sobą i w dłoniach łączmy ze sobą do uzyskania kruszonki.

5. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat, wałkujemy, wykrawamy kółka i układamy na blaszce. Tak podstępujemy za cały ciastem. Odstawiamy na 30 minut.

6. Na wyrośnięte krążki układamy umyte borówki oraz kruszonkę i odstawiamy na kolejne 20 minut.

7. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez 20 minut. Ciepłe polewamy rozpuszczoną białą czekoladą.

Smacznego!