TRUSKAWKI POD KRUSZONKĄ

Soczyste, świeże truskawki przykryte delikatnie chrupiącą kruszonką i podane na lekkim sosie waniliowym przygotowanym na bazie jogurtu sojowego. To prosty, roślinny deser łączący naturalną słodycz owoców z kremową nutą wanilii i maślanym aromatem kruszonki. Idealny jako lekki deser sezonowy lub słodkie zakończenie letniego posiłku.

TRUSKAWKI POD KRUSZONĄ

Składniki (2 porcje):

• 250 g truskawek,

Kruszonka:

• 3 łyżki mąki pszennej,
• 1 łyżka margaryny roślinnej,
• 1 łyżka ksylitolu,
• 1 łyżka jogurtu sojowego,

Sos waniliowy:

• 150 g jogurtu sojowego naturalnego,
• kilka kropli olejku waniliowego (według smaku).

Sposób przygotowania:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

2. Na blacie łączymy mąkę, margarynę, ksylitol i jogurt sojowy. Rozcieramy składniki palcami, aż powstanie kruszonka.

3. Truskawki kroimy w plastry i przekładamy do naczynia żaaroodpornego, posypujemy kruszonką i pieczemy 15 minut.

4. W międzyczasie mieszamy jogurt sojowy z olejkiem waniliowym, tworząc gładki sos.

6. Na talerz wykładamy sos waniliowy, następnie przekładamy truskawki pod kruszonką, dekorujemy cukrem pudrem/czekoladą.

Smacznego!