Warzywa nakręcają nasze zdrowe życie
Święta już za moment, więc czas gotowania w każdym domu nastał. Na stole wigilijnym pojawią się pierogi, zupy, słodkości ale też nie może zabraknąć pasztetu, który w połączeniu z chrzanem lub buraczkami smakuje wyśmienicie. Pasztet jest na bazie fasoli, która dostarczy nam odpowiednią ilość białka. Czytaj więcej
Święta tuż tuż… więc to znak, że menu czas szykować. Chociaż jesteśmy narodem bardzo tradycyjnym, to na naszych stołach coraz to częściej pojawiają się inne potrawy niż te znane i serwowane przez lata. Proponuję przygotować wytrawną choinkę, która pięknie będzie wyglądała na wigilijnym stole obok Czytaj więcej
W każdym domu w święta obowiązują inne zwyczaje i tradycje. Jedni choinkę ubierają w dzień Wigilii, inni nie chcą czekać tak długo, tylko dekorują dom dużo wcześniej. Podobnie jest z potrawami świątecznymi. Jedni podają zupę grzybową i barszcz, a inni tylko barszcz. Jedni przygotowują krokiety, Czytaj więcej
Ryba po grecku to bardzo tradycyjne danie, które pojawia się w większości naszych domów. Nie jest to skomplikowane i czasochłonne danie. A w mojej wegańskiej wersji do tego bardzo zdrowe i smaczne danie. WEGAŃSKA RYBA PO GRECKU Składniki: 1 seler, 7 marchewek, 1 pietruszka, 1 Czytaj więcej
Święta tuż tuż, więc przyszedł czas na testowanie nowych potraw w wegańskiej odsłonie. Pierwszy raz miałam okazję podobną sałatkę jeść w tamtym roku na wyjedźcie. Postanowiłam otworzyć jej smak w tym roku i podać tą sałatkę a’la śledziową bliskim. SAŁATKA A’LA ŚLEDZIOWA Składniki: 1 duże Czytaj więcej
Przed świętami nie lada urwanie głowy. Gonitwa w sklepie za ostatnimi prezentami, ubieranie choinki, zapraszanie gości, a przede wszystkim szykowanie potraw. W moim domu wszystkie potrawy przygotowuje się własnoręcznie. Nie wyobrażam sobie, żebym miała kupić ciasto w jakiejś piekarni, a pierogi w sklepie. Święta to Czytaj więcej
Uszka to tradycyjne małe pierogi, które wszystkim są dobrze znane i lubiane. Najczęściej pojawiają się w towarzystwie czystego barszczu. Farsz przygotowuje się z suszonych grzybów z dodatkiem drobno posiekanej cebulki. Warto takie uszka zrobić kilka dni wcześniej i sobie zamrozić. Składniki na ciasto: 1 szklanka Czytaj więcej
Kutia to tradycyjna potrawa świątecznego stołu wigilijnego, zaraz obok wszystkich słodkich wypieków. Tradycyjnie, kutię przygotowuje się na bazie ziaren pszenicy z dodatkiem miodu, suszonych owoców, maku oraz sporej ilości orzechów. Nasza lekko odbiega od tradycji. Proponuje pszenicę, zamienić na kaszę jaglaną. Dzięki takiej zmianie, kutia Czytaj więcej
Na wigilijnym stole, nie może zabraknąć barszczu czerwonego, który jest obowiązkową potrawą każdego domu. Sekret pięknego koloru, pysznego smaku i zapachu tkwi w dobrze przygotowanym zakwasie, który warto jest przygotować około 10 dni przez planowanym gotowaniem zupy. Zakwas to skarbnica witamin i smaku. Warto korzystać Czytaj więcej
Zapach cynamonu, goździków i kardamonu, to zapach świątecznych ciasteczek. Pierniczki znane i lubiane przez każdego z nas. Chrupiące, aromatyczne, a zarazem delikatne i miękkie. To wprost idealna słodkość, którą można powiesić na świątecznej choince, a później ze smakiem zjeść. Bezglutenowe pierniczki warto zrobić kilka dni Czytaj więcej