PLACUSZKI STRACIATELLA

Przed nami ostatni weekend listopada. Później chwila moment i będą święta. Warto jakoś uczcić ten ostatni weekend ponurego i długiego miesiąca jakim jest listopad. Na osłodę poranka polecam placuszki straciatella z dodatkiem prażonej gruszki.

PLACUSZKI STRACIATELLA

Składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej,

• 1 łyżka budyniu waniliowego bez cukru,

• 1 łyżka ulubionego słodzika (u mnie erytrol),

• 1 naturalne tofu,

• 1 łyżeczka oleju rzepakowego,

• 1/2 szklanki mleka roślinnego,

• 1 gruszka,

• 1 łyżka syropu klonowego,

• 1 kostka gorzkiej czekolady,

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

• sól.

Przygotowanie:

1. Tofu umieszczamy w pojemniku blendera, dodajemy mleko, olej, erytrol, mąkę, budyń i miksujemy na gładkie ciasto.

2. Rozgrzewamy patelnię i nakładamy większą porcję ciasta, aby wyszły nam większe placuszki niż zazwyczaj. Smażymy po 4 minuty, każdą ze stron.

3. Gruszkę kroimy w kostkę i podprażamy na patelni, jeśli pojawi się taka potrzeba, można lekko podlać wodą.

4. Usmażone placuszki układamy jeden na drugim, następnie podprażoną gruszkę i ścieramy na tarce gorzką czekoladę.

Smacznego!